Ултразвучни хомогенизатор

Како индустријска производња и свакодневни живот настављају да се развијају, индустрије широм света захтевају више стандарде за сировине, производне процесе и финалне производе. Сходно томе, ултразвучна технологија обраде течности налази све ширу примену. Ова технологија обухвата процесе као што су хомогенизација, дисперзија, екстракција, емулзификација, мешање и површинско прскање течних материјала.

Ултразвучна обрада течности се првенствено ослања на феномен акустичне кавитације. Ултразвучна сонда вибрира 20.000 пута у секунди, стварајући наизменичне циклусе високог и ниског притиска унутар течности. Током фазе ниског-притиска, силе затезања повлаче течност и формирају безброј микро-мехурића, који расту под утицајем континуираних звучних таласа. Када достигну фазу високог{7}}притиска, ови мехурићи постају нестабилни и пролазе кроз тренутни колапс (имплозија). Овај колапс генерише моћне микро-млазнице, ударне таласе и силе смицања. Експлозивна енергија коју ослобађа ова кавитација олакшава процесе као што су дисперзија, хомогенизација, екстракција и емулзификација.

У међувремену, ултразвучни емулгатори се претежно користе у индустрији хране, пића и козметике. Ултразвучна емулзификација обезбеђује темељно мешање уљних и водених фаза у производима као што су лосиони, креме, серуми, креме за сунчање и течне подлоге; ово резултира стабилним емулзијама отпорним на одвајање, финим честицама и одличном апсорпцијом, док спречава неприродан „бели одлив“ и обезбеђује глатку, природну завршницу.

У индустрији пића, емулзификација олакшава пречишћавање честица масти и протеина, чиме се побољшава и осећај у устима и брзина апсорпције.

Ултразвучна опрема за екстракцију може да убрза процес екстракције традиционалног кинеског лековитог биља за најмање 200-пута; осим тога, омогућава екстракцију на ниским температурама коришћењем еколошки прихватљивих растварача као што су вода или етанол, чиме се боље чувају активни састојци и терапеутска ефикасност медицинских материјала.